为什么叫夫妻肺片？夫妻肺片相信很多人都听说过，也都吃过。这是一道四川成都名菜，其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。很多人会好奇，为什么叫会做夫妻肺片？是以前就有的名字还是现在的人为了吸引关注才取的名字？
其实夫妻肺片这道菜在很久以前就有了。据说夫妻肺片来源于一对四川夫妻的故事。相传这对夫妻十分贫穷，没有什么好的谋生手段，日子过的十分艰苦。但是为了维持家里的生计，两人就经常到屠宰厂、菜市场这些地方打零工，赚取生活费。由于收入微薄，他们买不起正儿八经肉，只有到屠宰厂捡一些腥味很重的边角料来吃。当时牛的内脏经常被大堆大堆的丢弃，夫妻俩看到了觉得十分可惜，于是就经常去找回家自己煮了吃。但是牛的内脏腥味很重，他们只好用一些花椒，辣椒油等等泡了来吃。然而每天都吃这些东西，夫妻俩也腻了，于是就经常换各种方式来加工。为了表达对彼此的依恋和对美好日子的期望，两人将这种牛的边角料做的东西，取了一个美好的名字，叫做“夫妻废片”——是的，这个就是夫妻肺片名字的初始。不过由于“废片”二字不好听，再加上食材中有牛肺片，便取‘废’的谐音‘肺’，改名为“夫妻肺片”。再后来，他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺。
所以今天我们所熟知的夫妻肺片里，并没有真的肺，而是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。
夫妻肺气培训哪里有？
想要掌握正宗的夫妻肺片技术，那么就要选择一家正规的餐饮培训机构。目前市面上大大小小的餐饮培训机构很多，但是很多都没有后期保障，制作也不正宗，不会为学员着想。不过小编在这里推荐一家比较靠谱的餐饮培训机构----速创派。速创派是一家创办已久的餐饮培训机构，专门培训各类卤肉、凉菜、烤肉等熟食，一次交费，终身免费学习新菜品，并且包教包会。这么好的服务真的是很值得信赖了。
