日期：2020-03-19
卤菜不但能够 卤肉食，还可以卤素食，并且素菜卤出去的味儿也同样十分爽口怡人。很多素菜都特别适合进行卤制，生活起居中较为普遍的卤素菜食物有卤香干、卤素鸡、卤豆腐皮、卤千张、卤马铃薯、卤藕、卤笋、卤海带丝、卤花生、卤毛豆、卤香菇等等食材。下边小编就给大家详细介绍一下卤什么素菜好吃！
一、卤海白菜
海白菜具备清热去火、软坚散结、利湿降血压的作用，用以中暑、颈淋巴结肿、小便不畅、浮肿、血压高等。海白菜历经卤汁的侵泡，口感爽脆，十分入味，推荐指数5颗星。
二、卤藕
莲藕含有淀粉、蛋白、维他命B、维他命C、人体脂肪、糖分及其钙、磷、铁等几种矿物质。卤藕表面嫩白卷圆，口感爽脆，特别适合在家当零食吃，推荐指数4颗星。
三、卤西兰花
西兰花中的营养元素主要包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物、维他命C和胡罗卜素等。卤西兰花吃起來口感也十分棒，具有卤汁的香气又有西兰花自身的清香，推荐指数5颗星。
四、卤木耳
卤出去的木耳脆脆的，十分入味，多吃黑木耳有利于肠胃的消化吸收，对人体都是有益处的，但是小编提议少放辣哦！推荐指数5颗星
五、卤土豆
土豆可能是百吃不腻，作法都是多样化，不管怎么吃怎么做它都是白搭，并且味儿很好，软强度正好，推荐指数4颗星。
以上就是小编介绍的一些常见又非常好吃的卤素菜，不过值得注意的是，卤完素菜千万不能卤荤菜，不然汤就会坏掉了