关于卤味我想大家都很喜欢吧，其中美味的卤猪蹄是不是也是你很喜欢的，不过要做正宗美味的跟一些卤味店一样好吃的，可能一天两天学会的机会不大，不过今天，皇后猪蹄培训给大家分享一种家庭简易版卤猪蹄的做法，让大家在家里也能吃上香喷喷的卤猪蹄。
皇后猪蹄培训：分享家庭简易版卤猪蹄的制作
首先，就是食材准备，大家需要准备这些食材：猪蹄500g、花生油适量、酱油适量、大蒜三颗、姜三片、糖适量、盐适量、鸡精适量。
速创派皇后猪蹄培训分享简易版卤猪蹄的做法，具体步骤如下：
1、剁好猪蹄（我买的时候商家帮忙剁好了），清洗干净。
2、锅里放水，烧开后放入猪蹄焯五分钟。
3、焯的时候可以准备下调料（盐，鸡精，糖，酱油，大蒜，姜，依自家平时的吃饭习惯各适量）我家孩子比较小，所以我没有放八角香叶这些调料哦。
4、焯好后，捞出清洗下杂质。
5、热锅放油，油热放蒜跟姜炒香。
6、之后放入糖，这时候可以火适当调小些。
7、待糖全部融化，开中火，放入猪蹄翻炒。
8、炒两三分钟后放入盐，鸡精，酱油。
9、翻炒五分钟后放水，量大概在淹没猪蹄，用的炒锅水量要多一些，用的高压锅的话，水放少一点。
10、盖锅盖焖50分钟，先大火焖15分钟，后面中火焖30分钟，最后5分钟大火收汁。有小孩的煮50分钟，正常焖40分钟就可以。高压锅按猪蹄键就行。
11、煮好了，出锅。
最后，速创派皇后猪蹄培训再和大家分享卤猪蹄制作小窍门：炒糖的时候火一定要小。喜欢卤料的可以自己添加进去就可以了。
